Italians do it better. Part 3.

Hello everyone,
as I expected I neglected the blog a little, so to celebrate my first 2 months in Canada, I'm going to post a new recipe.
This time I tried to ruin the recipe of lasagna with shrimps, and I've managed to do that to perfection.

Ingredients (for 4 persons)

• 300g of green lasagna
• 500g of shrimps
• 1 celery rib
• a small onion
• parsley
• clove
• paprika
• 1dl of white wine
• 350g of peeled tomato
• nutmeg
• 50g butter
• 150g bechamel
• grated parmisan cheese 
• salt and pepper

Peel, wash and dry celery and parsley and chop them together. Peel and chop onion.
Cook the shrimps, shell and fry them a pan with 20 gr of butter, chopped aromatic, salt and pepper, a pinch of nutmeg, paprika and clove. Add the wine, let it evaporate, add the chopped tomatoes and a cookware of water and allow the sauce to thicken.
Butter an oven dish and put into it a part of lasagna already boiled; cover with half of remaining butter, in flakes, half of the Parmesan cheese and a layer of sauce with the shrimps. Repeat forming another layer of lasagna and sauce, ending with the bechamel.
Put the lasagna in the preheated oven to 180 ° C and cook for 15 minutes. Take the lasagna off the oven and bring to the table piping hot.
Buon appetito.
The result sholud be similar (hopefully better)  of this one.

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Ciao a tutti,
come previsto ho trascurato un poco il blog, quindi per festeggiare i miei primi 2 mesi in Canada, pubblico una nuova ricetta.
Questa volta ho provato a rovinare la ricetta delle lasagne con gamberi, e ci sono riuscito alla perfezione.


Ingredienti (per 4 persone)

• 300g di lasagne verde
  
• 500g di gamberi
• 1 costa di sedano
• 1 cipolla piccola
• 1 ciuffo di prezzemolo
• chiodo di garofano
• paprica
• 1dl di vino bianco
• 350g di pomodori pelati
• noce moscata
• 50g di burro
• 150g di besciamella
• parmigiano grattuggiato
• sale e pepe

Mondate, lavate e asciugate il sedano e il prezzemolo e tritateli. Sbucciate la cipolla e tritatela.
Lessate i gamberi, sgusciateli e rosolateli in un tegame con 20 gr di burro, il trito aromatico, sale e pepe, un pizzico di noce moscata e di paprica e chiodo di garofano. Unite il vino, fate evaporare, aggiungete i pomodori tritati e un mestolo di acqua e fate addensare la salsa.
Imburrate una pirofila e adagiatevi una parte di lasagne già lessate; coprite con metà del burro restante, a fiocchetti, metà del parmigiano e uno strato di salsa con i gamberi. Ripete formando un altro strato di lasagne e condimento, terminando con la besciamella.
Mettete le lasagne nel forno già caldo a 180°C e fatele cuocere per 15 minuti. Toglietele le lasagne dal forno e portatele in tavola ben calde.